Bonjour, nous vous souhaitons une merveilleuse année 2020 !

 

Le mois de décembre a été très dense avec les marchés de noël et les ventes pour les fêtes, nous profitons maintenant de la digestion d’après le réveillon pour vous livrer cette première Newsletter de l’année.

Cette année sera très importante pour la distillerie puisqu’elle devrait voir aboutir la transformation de la SÀRL en Société Coopérative, avec aménagement des locaux, participation des coopérateurs aux activités de distillation, de préparations de plantes et de recettes &c… Nous vous en dirons plus très bientôt… Gardez le contact !

 

Mais aujourd’hui, on a envie de vous dire pourquoi on s’est installé ici, à Sarreyer, au bout du Chemin de la Tuaille dans cet endroit quelque peu sauvage où l’on rencontre de belles et grandes Artemisia et autres beautés végétales… 

Bonjour et bienvenue !

La neige est revenue, c’est beau, et comme nos alambics sont à l’extérieur, il faut s’habiller et s’adapter…
C’est intéressant d’avoir des contraintes qui nous obligent à régler notre travail et notre vie sur des conditions naturelles. Le rythme de travail en montagne l’hiver n’est pas celui d’une distillerie moderne installée en plaine, mais ce rythme est celui de nos vieux alambics à repasse, en cuivre et chauffés au bois… C’est aussi le rythme qui convient à la dégustation d’une Verte en fin de journée…
C’est notre rythme, garant naturel de la qualité des eaux-de-vie !